Receta de pescado a la mexicana con un toque especial
Pescado
La gastronomía mexicana es reconocida mundialmente por su variedad y exquisitos sabores. En esta ocasión te presentaremos una receta de pescado a la mexicana, pero con un toque especial que la hará única en su tipo. Es muy fácil de preparar y seguro sorprenderá a tus comensales. Acompáñanos paso a paso en la preparación de esta deliciosa receta.
Ingredientes y número de calorías:
• 800 gramos de filete de pescado (entero o en trozos)
• 2 jitomates medianos
• 1/2 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 chile serrano
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco
• Arroz blanco cocido
• Total aproximado de calorías: 1420 (para 4 porciones)
Receta paso a paso:
1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla picada y los ajos finamente cortados, sofríe a fuego medio hasta que la cebolla se torne transparente.
2. Agrega los jitomates pelados y picados en cubos pequeños, el chile serrano picado y revuelve bien. Deja cocinar por unos minutos a fuego medio.
3. Agrega el vino blanco y mezcla todo muy bien, deja cocinar durante un par de minutos para que se evapore un poco el alcohol.
4. Agrega los filetes de pescado sobre la salsa y cubre con un poco más de salsa encima del pescado. Agrega la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego medio por unos 10-15 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
5. Una vez que el pescado esté cocido, agrega el jugo de medio limón y un poco de cilantro fresco picado por encima. Sirve caliente con arroz blanco cocido.
¡Buen provecho!
Conclusión:
Esta receta de pescado a la mexicana es una excelente opción para sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y lleno de sabor. Además, la puedes adaptar a tus gustos personales agregando más o menos chile serrano para hacerla más picante o menos picante. La salsa tiene un toque de vino blanco que le da un sabor exquisito y acompaña perfectamente al arroz blanco.¡No dudes en probarla y experimentar con ella! Seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas.
