Ensalada de Mizuna y Wakame Japonesa
Pescado
En Japón, las ensaladas son casi una obra de arte. Desde la elección de los ingredientes hasta la presentación final, se cuida cada detalle. Una ensalada japonesa no solo tiene que ser sabrosa, sino que también debe ser visualmente atractiva. La Ensalada de Mizuna y Wakame Japonesa es una opción para aquellos que buscan una ensalada equilibrada, deliciosa y sorprendente. Aquí te dejamos la receta.
Ingredientes y calorías:
- Mizuna: 180g (30 kcal)
- Wakame: 10g (13 kcal)
- Zanahoria: 30g (13 kcal)
- Tomate cherry: 50g (15 kcal)
- Vinagre de arroz: 15g (4 kcal)
- Aceite de sésamo: 5g (45 kcal)
- Sal: 2g (0 kcal)
Total de calorías: 120 kcal
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Primero, debemos remojar el Wakame en agua fría durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave. Después, lo escurrimos y lo cortamos en trozos pequeños. Reservamos.
Lavamos la Mizuna cuidadosamente, cortamos por la mitad los tomates cherry y rallamos la zanahoria finamente.
Paso 2: Preparación de la salsa
En un bol, mezclamos el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la sal, hasta que queden bien incorporados. Reservamos.
Paso 3: Mezcla de ingredientes
En un bol grande, mezclamos todos los ingredientes: La Mizuna, la zanahoria, los tomates cherry y el Wakame. Añadimos la salsa que habíamos preparado y mezclamos bien para que quede todo bien integrado.
Paso 4: Presentación final
Una vez que hemos mezclado todos los ingredientes, llega el momento de presentar la ensalada. Puedes colocarla en un plato grande y decorar con unos trozos de Wakame por encima para darle más color. Otra opción es colocarla en cuencos individuales, de forma que cada comensal pueda disfrutar su propia ración.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Ahora que la ensalada está lista, solo queda disfrutar. Servimos en platos o cuencos y podemos acompañarla con una taza de té verde japonés, que complementará a la perfección su sabor.
La Ensalada de Mizuna y Wakame Japonesa no solo es una ensalada visualmente atractiva, sino que también es deliciosa y saludable. Es una opción fácil de preparar y perfecta para aquellos que buscan una comida fresca y ligera. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con un plato típico de Japón. ¡Buen provecho!
