Tarta de Santiago: Una deliciosa receta típica de España
Postre
Si eres un amante de los postres y de la cocina española, seguramente habrás oído hablar de la famosa Tarta de Santiago, un dulce que ha ido adquiriendo popularidad en todo el mundo gracias a su sabor exquisito y su apariencia sencilla y sobria. Hoy te traigo una receta paso a paso para que puedas hacer en casa tu propia versión de esta tarta típica española. ¡Prepárate para endulzar tu paladar con la Tarta de Santiago!
Ingredientes y calorías:
- 200 gramos de almendra molida
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- La ralladura de un limón
- Azúcar glas para decorar
Calorías por ración: 350 calorías por tarta (10 raciones aproximadamente)
Para empezar a hacer nuestra tarta de Santiago, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180ºC. A continuación, vamos a mezclar la almendra molida con el azúcar y la ralladura de limón. Una vez que los ingredientes secos están bien mezclados, añadimos uno a uno los huevos a la mezcla, batiendo enérgicamente con cada adición para que se integren bien todos los ingredientes.
Cuando tengamos una mezcla homogénea, vamos a verterla en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Para darle el toque característico de la Tarta de Santiago, vamos a colocar una cruz de Santiago en la superficie de la masa con un trozo de papel de aluminio. Dejamos la tarta en el horno durante aproximadamente 45 minutos, hasta que esté dorada y firme al tacto.
Una vez que la Tarta de Santiago está lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar antes de desmoldarla. Una vez desmoldada, espolvoreamos azúcar glas por toda la superficie de la tarta para darle un toque dulce y decorativo.
Con esta receta, podrás disfrutar de la Tarta de Santiago en cualquier momento y en cualquier lugar, ¡sin tener que viajar hasta España! Es un postre ideal para compartir con amigos y familiares, además de ser una opción libre de gluten para aquellos que necesiten una alternativa en su dieta.
La Tarta de Santiago es uno de los postres más icónicos de la cocina española, y hacerla en casa es una manera de disfrutar de su sabor único sin salir de tu cocina. Espero que esta receta te haya resultado útil y que la pongas en práctica rápidamente. ¡No te arrepentirás de probar esta deliciosa tarta!
