Ensalada de Frijoles Negros para una comida saludable y deliciosa
Ensalada
Si te apetece algo fresco, sabroso y fácil de hacer, ¿por qué no pruebas una ensalada de frijoles negros mexicanos? Esta receta te dará una deliciosa y saludable forma de disfrutar de tu comida. Lo mejor de esta ensalada es que no es tan pesada como otras ensaladas con carne, pero aún así te dejará satisfecho.
Ingredientes y calorías:
- 1 lata de frijoles negros (130 gramos): 120 calorías
- 1 taza de maíz dulce (125 gramos): 86 calorías
- 1 aguacate cortado en cubos (150 gramos): 240 calorías
- 1 tomate cortado pequeño (120 gramos): 22 calorías
- 1/4 taza de cebolla roja cortada finamente (30 gramos): 11 calorías
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (10 gramos): 1 caloría
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml): 239 calorías
- 1 cucharada de jugo de limón fresco (15 ml): 3 calorías
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 722 calorías
Receta paso a paso:
1. Comienza escurriendo y enjuagando los frijoles negros.
2. En un tazón grande, combina los frijoles negros, el maíz, el tomate, la cebolla y el cilantro.
3. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta hasta que estén bien combinados. Este será tu aderezo para la ensalada.
4. Añade el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
5. Agrega el aguacate en cubos a la ensalada en el último momento para evitar que se oscurezca.
6. Sirve y disfruta de una deliciosa ensalada de frijoles negros.
Conclusión:
Esta ensalada de frijoles negros es una variación refrescante de la típica ensalada de lechuga y tomate. Además, está llena de proteínas y fibra gracias a los frijoles negros y el maíz, lo que significa que te sentirás satisfecho y lleno durante horas. ¡Anímate y prueba esta deliciosa ensalada de frijoles negros para darle a tu almuerzo una chispa de sabor mexicano!
