Delicioso Pescado en Salsa de Mango
Pescado
¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy les traigo una receta típica de México que estoy segura les va a encantar. Se trata de un delicioso pescado en salsa de mango que no se repite de las anteriores. Es una opción saludable y llena de sabor que podrás preparar en tan solo unos cuantos pasos. Además, estoy segura que no querrás perderte la oportunidad de experimentar con los sabores tropicales de esta receta que es perfecta para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 6 filetes de pescado (aproximadamente 150 g cada uno)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 mangos pelados y cortados en cubos
- 1 chile serrano picado
- ½ taza de caldo de pescado
- 1/3 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Rinde para 6 porciones con aproximadamente 240 calorías por porción.
Para comenzar, coloca los filetes de pescado en un plato y sazónalos con sal y pimienta al gusto. En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y fríe el pescado hasta que esté dorado por ambos lados. Transfiere el pescado a otro plato y déjalo a un lado.
En la misma sartén donde freíste el pescado, agrega la cebolla y el ajo y déjalos cocinar por unos minutos hasta que estén suaves. Luego, agrega los mangos y el chile serrano y remueve por 1 minuto.
Ahora, agrega el caldo de pescado y el jugo de limón y lleva la salsa a ebullición. Cocina por unos minutos hasta que la salsa haya reducido un poco. Luego, coloca los filetes de pescado en la sartén con la salsa y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cocina por otros 2 minutos y después, retira del fuego.
¡Listo! Sirve el pescado con la salsa de mango por encima y disfrútalo con tus amigos y familiares.
¡Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta! No cabe duda que los sabores tropicales de la salsa de mango combinan a la perfección con el pescado. Además, esta receta es una opción saludable y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier ocasión. ¡Así que anímate a prepararla en tu casa y a sorprender a tus seres queridos! ¡Que la disfruten!
