Receta mexicana de pescado en salsa de ajo y limón
Pescado
En México, la cocina se destaca por su variedad de ingredientes y sabores. Si eres amante del pescado, esta receta es perfecta para ti. Se trata de un platillo típico de la región que se prepara con una salsa refrescante y llena de sabor. En esta receta, te enseñamos a elaborar un auténtico pescado en salsa de ajo y limón que dejará a todos los comensales con el paladar bien satisfecho.
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (600 calorías)
- 1/2 taza de pan rallado (50 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 1/4 taza de jugo de limón fresco (15 calorías)
- 4 dientes de ajo picados (16 calorías)
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco picado (5 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 926 (por porción, considerando 4 porciones)
1. Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En un tazón, mezcla el pan rallado con una cucharada de aceite de oliva. Cubre los filetes con esta mezcla, presionando suavemente para que se adhiera.
3. Hornea los filetes durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
4. Mientras tanto, prepara la salsa de ajo y limón. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el cilantro y una pizca de sal y pimienta al gusto.
5. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la mezcla de salsa de ajo y limón a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa comience a espesar.
6. Sirve los filetes de pescado en un plato y agrega la salsa de ajo y limón por encima. Decora con unas hojas de cilantro y rodajas de limón para darle un toque extra.
Conclusión:
Esta receta de pescado en salsa de ajo y limón es una deliciosa opción para disfrutar de los sabores típicos de México de una manera saludable y nutritiva. Además, es muy fácil de hacer y puede ser adaptada según los gustos personales. Anímate a probarla y seguro que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
