Ensalada de Soba: La receta japonesa que no te puedes perder
Ensalada
Lista de ingredientes y calorías:
- 200g de soba (280 calorías)
- 1 zanahoria (25 calorías)
- 1 pepino (16 calorías)
- 100g de brotes de soja (60 calorías)
- 1 bol de hojas verdes (20 calorías)
- Para el aderezo: 2 cucharadas de salsa de soja (10 calorías), 1 cucharada de vinagre de arroz (3 calorías), 1 cucharada de aceite de sésamo (120 calorías), 1/2 cucharada de azúcar (20 calorías).
Total de calorías de la ensalada: 534 calorías.
1. Cocina los fideos soba según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuaga con agua fría y colócalos en un bol.
2. Corta la zanahoria en tiras finas y el pepino en rodajas. Ponlos en un bol junto con los brotes de soja y las hojas verdes.
3. Para el aderezo, mezcla en un pequeño bol la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el azúcar. Bátelo bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
4. Añade el aderezo a la ensalada y mezcla bien. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
5. Sirve la ensalada en un plato y añade los fideos soba encima. Si quieres, decora con semillas de sésamo tostado.
¡Ya está lista tu deliciosa ensalada de soba! ¡A disfrutar!
En resumen, la ensalada de soba es una receta fácil de preparar y que no dejará indiferente a nadie. Su sabor y textura son únicos y, además, es ideal para quienes buscan una alimentación saludable y equilibrada. Además, todos los ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Si aún no la has probado, ¡anímate a hacerla en casa! Estamos seguros de que te encantará. ¡Buen provecho!
