Delicioso Mochi de Fresa: Receta Japonesa Tradicional
Postre
Si eres amante de la gastronomía japonesa, no puedes dejar de probar este delicioso y popular postre conocido como Mochi. Este exótico dulce se prepara a base de arroz glutinoso y se puede encontrar en muchas variedades de sabores. En esta ocasión, te enseñaré a preparar un exquisito Mochi de Fresa siguiendo la receta tradicional japonesa que no te dejará indiferente.
Para preparar nuestro mochi necesitamos los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz glutinoso
- 1 ¾ de taza de agua
- 1 taza de azúcar glass
- 1 taza de almidón de maíz
- Esencia de fresa o colorante alimentario
Una vez que tenemos todos nuestros ingredientes, podemos dar inicio a la preparación de nuestro delicioso mochi.
1. Primero, debemos empezar por remojar el arroz glutinoso en agua durante unas 3 horas para que se ablande un poco.
2. Luego, enjuagamos el arroz varias veces para eliminar el almidón y lo cocemos al vapor durante unos 25 minutos.
3. Una vez que el arroz esté cocido, lo trituramos con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadimos al puré de arroz una taza de azúcar glass y mezclamos hasta que quede una pasta suave y consistente.
5. Agregamos la esencia de fresa o unas gotas de colorante si queremos añadir sabor y color a nuestro mochi.
6. Para formar nuestros mochis, tomamos pequeñas porciones de la masa y hacemos bolitas. A continuación, las aplastamos en forma de discos y las rellenamos con una pequeña cantidad de mermelada de fresa o cualquier otro relleno a elección.
7. Cerramos las bolitas sellando bien los bordes y las secamos con almidón de maíz para evitar que se peguen unas con otras.
¡Y así de fácil tenemos nuestro deliciosos Mochi de Fresa tradicional japonés!
Este postre tiene un valor nutricional de aproximadamente 170 calorías por porción. Además, el arroz es una fuente importante de carbohidratos, lo que lo hace perfecto para obtener energía.
En conclusión, el Mochi es un postre tradicional japonés que se ha popularizado en todo el mundo y que cada vez es más fácil de encontrar en tiendas de alimentos importados. Pero, prepararlo en casa es muy sencillo y gratificante, además de ser una opción más saludable que la versión comercial. Así que atrévete a sorprender a tus invitados con este delicioso Mochi de Fresa siguiendo nuestra receta, ¡seguro que te lo agradecerán!
