Receta japonesa de pescado con sabor a umami
Pescado
La gastronomía japonesa es rica en sabores y texturas sorprendentes, y el pescado es uno de sus ingredientes estrella. Hoy te presentamos una receta única que resalta el quinto sabor, el famoso umami, y que seguro te encantará. Este plato es perfecto para los amantes de la comida saludable y los fanáticos de la cocina japonesa. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 500 g de filete de pescado blanco fresco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sake
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cebolla blanca mediana picada en trozos pequeños
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Calorías totales: 600 calorías (para 4 porciones)
Receta paso a paso:
1. Corta el pescado en cubos medianos y reserva.
2. Mezcla en un tazón la salsa de soja, sake, mirin y azúcar hasta que se integren bien los ingredientes.
3. En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite vegetal y sofríe la cebolla, ajo y jengibre por unos minutos hasta que estén suaves y fragantes.
4. Agrega la mezcla de la salsa y mezcla bien. Cocina por un minuto antes de agregar el pescado. Asegúrate de cubrir bien el pescado con la salsa.
5. Cocina por 5-7 minutos hasta que el pescado esté cocido pero no excesivamente cocido.
6. Sirve caliente con arroz y verduras al vapor, ¡y disfruta de su sabor umami!
¡Listo! Ya has aprendido a crear una deliciosa receta japonesa de pescado con sabor a umami en casa. Esta receta es fácil de seguir y perfecta para una cena saludable que dejará a tus invitados felices y satisfechos.
Conclusión:
En resumen, esta receta es una de las mejores opciones para aquellos que disfrutan de la cocina japonesa y quieren probar nuevos platos rápidos y deliciosos. El sabor umami, un sabor que se asocia comúnmente con la cocina japonesa, le agrega un toque especial que hace de este plato una experiencia inolvidable. Además, la receta es saludable y fácil de seguir, por lo que no tienes excusas para no probarla en casa. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros!
