Ensalada india de quinoa: Una deliciosa opción con ingredientes exóticos
Ensalada
Ingredientes y número de calorías:
- 1 taza de quinoa cocida (222 calorías)
- 1 pepino pequeño cortado en cubos (45 calorías)
- 1 tomate cortado en cubos (25 calorías)
- 1/2 cebolla roja picada (30 calorías)
- 1/2 pimiento rojo cortado en cubos (20 calorías)
- Un puñado de hojas de cilantro fresco picado (5 calorías)
- El jugo de un limón (12 calorías)
- Especias: 1 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de jengibre molido, 1/2 cucharadita de semillas de mostaza negras, sal y pimienta al gusto
Receta paso a paso:
1. En primer lugar, prepara la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, déjala enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla la quinoa con el pepino, el tomate, la cebolla y el pimiento rojo.
3. Agrega las especias (comino, cúrcuma, jengibre y semillas de mostaza negras) y mezcla bien.
4. Agrega el jugo de limón y mezcla de nuevo.
5. Finalmente, agrega las hojas de cilantro fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien integrados.
6. ¡Listo! Sirve la ensalada india de quinoa fría y disfruta de su sabor exótico y lleno de matices.
Conclusión: La ensalada india de quinoa es una opción deliciosa, sana y original para añadir a tu repertorio de recetas. Con ingredientes exóticos y una mezcla de especias típicas de la comida india, esta ensalada es una forma de darle un giro global a tu alimentación. Además, la quinoa es un ingrediente muy nutritivo y saciante que te aportará proteínas y fibra. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con una ensalada diferente y deliciosa!
