Ensalada India con Curry de Garbanzos y Cuscús
Ensalada
¿Te apetece probar una ensalada diferente? ¡Has llegado al lugar indicado! Hoy te presento una receta típica india de ensalada con un toque de curry de garbanzos y cuscús. Es fácil de preparar y está llena de sabores exóticos. Además, es perfecta para cualquier comida del día e incluso para llevar al trabajo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 taza de garbanzos cocidos (140 calorías)
- ½ taza de cuscús (86 calorías)
- 1 pepino pelado y cortado en cubos (45 calorías)
- 1 tomate mediano cortado en cubos (22 calorías)
- ½ cebolla roja cortada en cubos (19 calorías)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado (1 caloría)
- 2 cucharadas de zumo de limón (8 calorías)
- 2 cucharaditas de curry en polvo (9 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total: 330 calorías
1. Enjuaga el cuscús con agua fría y colócalo en un recipiente grande. Vierta 1 taza de agua hirviendo sobre el cuscús y deja que repose durante 5 minutos.
2. En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, el curry en polvo, y sal y pimienta al gusto.
3. Añade los garbanzos y la cebolla roja al cuscús. Vierte la mezcla de curry sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Agrega los cubos de tomate y pepino y mezcla suavemente.
5. Finalmente, espolvorea cilantro fresco picado sobre la ensalada. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada india.
Espero que esta receta de ensalada india con curry de garbanzos y cuscús te haya gustado. Como puedes ver, es fácil de hacer y está llena de sabores exóticos. Además, es una forma diferente y saludable de comer ensaladas. Si decides probarla, asegúrate de dejarme un comentario contándome cómo te ha ido. ¡Que tengas un buen día y buen provecho!
