Receta India deliciosamente dulce - Halwa de Zanahoria
Postre
La gastronomía india es muy amplia y variada, con diferentes sabores y olores que enamoran el paladar. Uno de los elementos más representativos de la comida india es su tradición dulce, por lo que hoy te traigo una receta típica que no te dejará indiferente: Halwa de Zanahoria. Este delicioso postre es famoso en toda India y se prepara en muchas ocasiones especiales. Es fácil de hacer, sólo necesitas un poco de paciencia y los ingredientes adecuados para cocinar esta exquisitez al más puro estilo indio. ¡Acompáñame a descubrir una nueva forma de deleitarte!
Ingredientes para el Halwa de Zanahoria:
• 4 tazas de zanahorias ralladas
• 2 tazas de agua
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de ghee (mantequilla clarificada)
• 1/2 taza de nueces de la India cortadas en trozos pequeños
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
Modo de Preparación:
1. Lava y pela las zanahorias, luego rállalas finamente.
2. Prepara una sartén grande y agrega el agua para calentar a fuego medio.
3. Agrega las zanahorias ralladas al agua caliente y cocínalas hasta que se ablanden.
4. Continúa cocinando las zanahorias a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el agua se evapore por completo.
5. Agrega el ghee a las zanahorias y mézclalo bien.
6. Agrega el azúcar y continúa cocinando, revolviendo suavemente hasta que se disuelva por completo y la mezcla se vuelva espesa.
7. Agrega las nueces y pasas y sigue cocinando por unos minutos más.
8. Agrega el polvo de cardamomo y mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
9. Sirve caliente y decora con algunas nueces y pasas adicionales.
Este postre es delicioso en cualquier época del año y es un gran final para cualquier cena o comida. Sin embargo, es especialmente popular en India durante las celebraciones de Diwali, una festividad que celebra la victoria del bien sobre el mal y la luz sobre la oscuridad. La comida es una parte importante de esta celebración y los postres son una parte esencial de la comida.
El halwa de zanahoria puede contener una cantidad significativa de calorías, ya que contiene una gran cantidad de azúcar y ghee. Por esto, se recomienda comer en moderación. Una porción de 100 gramos contiene alrededor de 300 calorías. Sin embargo, puedes reducir la cantidad de azúcar y ghee si deseas disminuir su contenido calórico.
El halwa de zanahoria es una receta india deliciosa y fácil de hacer que definitivamente debes probar. Si eres un amante de los postres, esta receta es perfecta para ti. Hazlo en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor único e inesperado. Este postre es una excelente manera de agregar un toque exótico a cualquier comida o cena. Ahora, ¿por qué no empiezas a cocinar y disfrutas de un rico plato de halwa de zanahoria? ¡Buen provecho!
