Pollo Tikka Masala: la receta india de carne más sabrosa
Carne
La gastronomía india es exótica y rica en sabores que entusiasman al paladar de cualquier amante de la comida. Una de sus recetas más populares y sabrosas es el pollo tikka masala. Este plato se originó en el norte de India y es un plato perfecto para una cena especial o para una reunión con amigos. La combinación de especias, yogur y tomates frescos hacen de esta receta de carne una opción irresistible. Con esta receta, sorprenderá a todos con su destreza en la cocina india.
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de pechugas de pollo sin hueso, cortadas en cubos - 200 calorías por cada 100 gramos
- 1/2 taza de yogur griego - 60 calorías por cada 100 gramos
- 1 cebolla grande, finamente picada - 40 calorías por cada 100 gramos
- 2 dientes de ajo, picados finamente - 5 calorías por diente
- 1 trozo de jengibre fresco, pelado y rallado - 1 caloría por cada 1 gramo
- 1 taza de puré de tomate fresco - 32 calorías por cada 100 gramos
- 1 cucharada de pasta de tomate - 13 calorías por cada cucharada
- 2 cucharaditas de cúrcuma - 8 calorías por cada cucharadita
- 2 cucharaditas de comino molido - 9 calorías por cada cucharadita
- 2 cucharaditas de cilantro molido - 5 calorías por cada cucharadita
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo - 6 calorías por cada cucharadita
- 1 cucharadita de garam masala - 7 calorías por cada cucharadita
- 2 cucharadas de aceite vegetal - 120 calorías por cada cucharada
- Sal y pimienta al gusto
1. En un tazón grande, mezcle el yogur con la cúrcuma, el comino, el cilantro, la sal y el chile rojo. Agregue los cubos de pollo y mezcle hasta que estén completamente cubiertos con la marinada. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora o toda la noche.
2. Precaliente el horno a 200 grados Celsius. Coloque los cubos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y cocine durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo.
3. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla. Sofría a fuego medio hasta que se doren, luego agregue el ajo y el jengibre rallado y cocine durante 1 minuto más.
4. Agregue el puré de tomate y la pasta de tomate y cocine por otros 5 minutos. Agregue la cúrcuma, el comino, el cilantro, la sal y el chile rojo en polvo, y cocine por otros 5 minutos más.
5. Agregue el pollo cocido y cubra con la salsa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el garam masala y cocine por otros 5 minutos. Sirva caliente.
El pollo tikka masala es un plato delicioso y fácil de hacer que seguramente impresionará a cualquiera que lo pruebe. Con esta receta india de carne, no solo podrá disfrutar de la deliciosa comida india en la comodidad de su hogar, sino que también podrá compartir con amigos y familiares una experiencia gastronómica exótica y única. ¡No pierda la oportunidad de probar esta receta y sorprenda a todos con sus habilidades culinarias! ¡Buen provecho!
