Ensalada nicoise: Una deliciosa receta de Francia
Ensalada
La ensalada nicoise es un plato típico de la región de Niza en la costa sureste de Francia. Esta ensalada es famosa por su variedad de ingredientes y por ser una opción deliciosa y saludable en cualquier época del año. En este artículo, compartiremos contigo la receta paso a paso para preparar una ensalada nicoise auténtica que seguro no te dejará indiferente.
Ingredientes y número de calorías:
- 2 tazas de lechuga romana (10 calorías)
- 1 taza de judías verdes cocidas (44 calorías)
- 1 taza de tomates cherry (27 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso (90 calorías)
- 1/2 taza de cebolla roja picada (20 calorías)
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en tiras (19 calorías)
- 1/2 taza de atún en lata (75 calorías)
- 2 huevos duros cortados en cuartos (140 calorías)
- 2 cucharadas de alcaparras (10 calorías)
- 1/4 taza de aceite de oliva (480 calorías)
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (4 calorías)
- Sal y pimienta negra al gusto
1. En un tazón grande mezcla la lechuga con las judías verdes.
2. Añade los tomates cherry, las aceitunas negras, la cebolla roja y el pimiento rojo. Revuelve todos los ingredientes suavemente para evitar que se rompa la lechuga.
3. Añade el atún y los huevos duros a la ensalada. Esparce las alcaparras por encima.
4. Para preparar el aderezo, mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto en un frasco con tapa. Agita bien hasta que se combine. Sazónalo con sal y pimienta negra al gusto. Sirve la ensalada nicoise en platos individuales. Vierte el aderezo por encima.
La ensalada nicoise es un equilibrio perfecto de sabor y textura. Sus ingredientes van desde las crujientes judías verdes y los refrescantes tomates cherry hasta los ricos y cremosos huevos duros. Las aceitunas negras y las alcaparras añaden un poco de sabor salado a la mezcla. En cuanto al aderezo, el vinagre de vino tinto da un toque ácido, mientras que el aceite de oliva equilibra el sabor y añade una textura ligeramente espesa.
Esta ensalada es una opción excelente como plato principal o como acompañamiento. Si estás buscando opciones saludables y bajas en calorías, la ensalada nicoise es perfecta, pues tiene solo 919 calorías por porción. Además, puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos. El pollo cocido, los champiñones cortados en rodajas, o incluso las papas cocidas son excelentes opciones.
Con esta receta fácil, puedes recrear la ensalada nicoise en casa y experimentar lo mejor de la gastronomía francesa. ¡Anímate a probarla hoy mismo!
Ahora que tienes una receta auténtica para preparar una ensalada nicoise, esperamos que hayas encontrado algo nuevo y excitante para añadir a tu lista de platillos favoritos. La ensalada nicoise es perfecta para cualquier ocasión, y su variación en ingredientes la hacen una opción perfecta para adaptarse a tus gustos personales. ¡Así que manos a la obra y sorprende a tu familia y amigos con una deliciosa ensalada nicoise!
