Filete de pescado a la francesa
Pescado
La cocina francesa es renombrada por su elegancia y sutileza, especialmente en lo que respecta a los platos de pescado. Hoy te presentamos una receta tradicional francesa, ideal para disfrutar en una cena de gala o para sorprender a tu pareja en una ocasión especial. Esta receta de filete de pescado a la francesa es fácil de hacer y el resultado es una deliciosa combinación de sabores que evocan la magia de la gastronomía de Francia.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (500 gramos en total)
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
El número total de calorías de esta receta es aproximadamente de 780 calorías, es decir, unas 195 calorías por porción.
Receta paso a paso:
1. Enjuaga los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina.
2. Espolvorea la harina sobre cada filete y asegúrate de que estén completamente cubiertos.
3. En un sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla. Sofríe la cebolla durante unos minutos hasta que comience a dorarse.
4. Añade los filetes de pescado al sartén y cocina durante 3 minutos de cada lado, hasta que estén dorados.
5. Una vez que los filetes estén dorados, agrega el vino blanco a la sartén. Sube el fuego a medio-alto y espera a que el vino comience a hervir.
6. Añade el caldo de pescado a la sartén y deja cocinar durante unos 5 minutos. El líquido debe reducirse y espesarse un poco.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con perejil fresco.
¡Listo! Ya tienes tu filete de pescado a la francesa.
Animando a la gente a hacer la receta:
Esta receta es ideal para aquellos que buscan probar algo nuevo y sorprender a sus seres queridos con una cena especial. ¡Anímate a darle una oportunidad a la cocina francesa y a preparar este delicioso filete de pescado a la francesa en casa! No necesitas ser un experto en la cocina para crear este platillo digno de un restaurante de lujo. Siéntete como un chef profesional en la comodidad de tu hogar y disfruta de un auténtico sabor francés. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
