Filet Mignon al Vino Tinto: Una Receta Francesa Que Te Hará Salivar
Carne
Lista de ingredientes y calorías:
- 2 filetes de lomo (320 calorías por filete)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (360 calorías)
- 1 taza de vino tinto Merlot (150 calorías)
- 1/4 de taza de caldo de carne (20 calorías)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (200 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (4 calorías)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
1. Comienza por sazonar los filetes con sal y pimienta. Luego, calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva.
2. Cuando la sartén esté caliente, agrega los filetes y cocina durante 3 minutos de cada lado para que queden dorados por fuera y rosados por dentro.
3. Una vez cocidos, retira los filetes y consérvalos tapados en papel aluminio mientras preparas la salsa.
4. En la misma sartén, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y añade los ajos picados.
5. Cocina durante unos segundos hasta que suelten su aroma y agrega el vino tinto, el caldo de carne y el tomillo fresco.
6. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego agrega la mantequilla.
7. Remueve la salsa durante un minuto más hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y la salsa esté suave y brillante.
¡Listo! Sirve los filetes calientes y bañados en la deliciosa salsa de vino tinto. Puedes acompañarlos con unos vegetales al vapor, puré de papas o lo que más te guste.
¿Qué te ha parecido esta receta de filet mignon al vino tinto estilo francés? Creemos que es una excelente opción para sorprender a tus invitados o para disfrutar de una cena especial en casa. Esperamos que te animes a probarla y que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
