Receta de pescado al estilo chino
Pescado¡Bienvenidos amigos! Hoy les traigo una receta tradicional de la cocina china, hecha especialmente para aquellos que buscan nuevas recetas de pescado para sorprender a sus invitados. Esta receta es fácil de seguir y no se parece a ninguna otra que hayas probado antes, así que prepárate para unirte a mí en un viaje culinario para descubrir los sabores y aromas de la cultura china.
Lista de ingredientes e información nutricional:
- 450 gramos de filetes de pescado (bacalao o lenguado)
- 1 cebolla grande, cortada en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 pimiento verde, cortado en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 jengibre, rallado
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolla verde cortada en rodajas finas (para adornar)
Información nutricional:
- Calorías por porción: 230
- Grasas totales: 9g
- Sodio: 315mg
- Carbohidratos: 8g
- Proteína: 28g
Paso 1: En un bowl, mezcla la fécula de maíz, la salsa de soya y el caldo de pescado. Reservar.
Paso 2: Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de canola y espera a que se caliente. Agrega la cebolla, los pimientos, el ajo y el jengibre. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Agrega los filetes de pescado a la sartén y cocine durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Retira los filetes de pescado y reservalos.
Paso 4: Agrega la mezcla de salsa de soya a la sartén junto con el aceite de sésamo. Cocine a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
Paso 5: Coloque los filetes de pescado de regreso a la sartén con la mezcla de salsa y cubra con la salsa. Cocine a fuego lento durante unos minutos para que el pescado se cocine por completo y la salsa se impregne en los filetes.
Paso 6: Sirve caliente y guarnecido con cebolla verde.
Conclusión:
Espero que hayas disfrutado siguiendo esta receta de pescado al estilo chino de la misma forma en que yo disfruté compartiéndola contigo. Te animo a que pruebes esta receta tú mismo y experimentes con más platos de la deliciosa cultura culinaria china. ¡Buen apetito!