Ensalada de quinoa, tomate y aguacate
Ensalada
¿Estás buscando una ensalada diferente, saludable y deliciosa? Hoy te traigo una receta típica argentina que te encantará: ensalada de quinoa, tomate y aguacate. Esta ensalada es perfecta para cualquier época del año, pero especialmente en el verano. Además, es muy fácil de hacer y tiene un sabor increíble. ¿Quieres saber cómo prepararla? Acompáñame a lo largo de este artículo y descubre cómo hacer una ensalada que no se parezca a ninguna otra.
Ingredientes y calorías:
- 1 taza de quinoa: 222 calorías
- 1 aguacate: 234 calorías
- 2 tomates medianos: 44 calorías
- 1 cebolla pequeña: 28 calorías
- 2 cucharadas de aceite de oliva: 238 calorías
- El jugo de 1 limón: 12 calorías
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 778
Preparación:
1. Lava bien la quinoa en un colador y ponla a cocinar en una olla con agua y sal. Deja que hierva durante unos 20 minutos o hasta que la quinoa esté tierna.
2. Mientras tanto, corta los tomates en cubos y la cebolla en tiras finas. Reserva.
3. Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y córtalo en cubos. Rocía con el jugo de limón para que no se oxide.
4. Cuando la quinoa esté lista, escúrrela bien y déjala enfriar.
5. En un recipiente, mezcla la quinoa con los tomates y las cebollas.
6. Agrega el aguacate y mezcla suavemente.
7. Aliña con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla nuevamente.
8. Sirve y disfruta tu deliciosa ensalada de quinoa, tomate y aguacate.
Conclusión:
¡Listo! Ya sabes cómo hacer una ensalada diferente y deliciosa que impresionará a todos tus invitados. Además, esta ensalada es muy saludable gracias a los ingredientes naturales que utilizamos. La quinoa es una excelente fuente de proteínas, el aguacate es rico en grasas saludables y los tomates y las cebollas aportan vitaminas y minerales importantes para nuestro cuerpo. ¿Qué esperas para probarla? Anímate a preparar esta ensalada y sorprende a tus seres queridos con un plato fácil y nutritivo.
