Ensalada de Pollo y Fideos para una Cena Ligera
Ensalada
Ingredientes y Calorías:
-200g de fideos de huevo (320 calorías)
-300g de pechuga de pollo cortada en cubos (268 calorías)
-1 lechuga repollada cortada en juliana (50 calorías)
-2 tomates medianos cortados en cubos (44 calorías)
-1 taza de maíz (132 calorías)
-1 zanahoria rallada (25 calorías)
-1/2 cebolla cortada en plumas (20 calorías)
-1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso cortadas en mitades (75 calorías)
-1/2 taza de aceite de oliva (960 calorías)
-1/4 taza de vinagre de manzana (22 calorías)
-Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1,946 calorías
Paso 1 - Cocinar los fideos: En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar los fideos de huevo por unos 5 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Paso 2 - Cocinar el pollo: En una sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite de oliva y saltear el pollo cortado en cubos hasta que estén dorados. Añadir sal y pimienta al gusto. Reservar.
Paso 3 - Preparar la ensalada: En un bol grande, añadir la lechuga cortada en juliana, los tomates, el maíz, la zanahoria rallada, la cebolla cortada en plumas y las aceitunas verdes cortadas en mitades.
Paso 4 - Hacer el aderezo: En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto.
Paso 5 - Montar la ensalada: Añadir los fideos cocidos y escurridos a la ensalada, así como el pollo dorado. Mezclar bien todos los ingredientes. Añadir el aderezo y mezclar nuevamente.
¡Ya está lista tu ensalada de pollo y fideos! Sirve en platos individuales y disfruta de una comida fresca, deliciosa y saludable.
La ensalada de pollo y fideos es una opción perfecta para una cena ligera y refrescante. Con ingredientes frescos y sabrosos, esta ensalada es fácil de preparar y llena de sabor. ¡Anímate a probarla y disfrutar de un plato saludable y lleno de energía!
