Deliciosa Ensalada de Palmitos Argentinos con Aderezo de Limón
Ensalada
Ingredientes:
- 1 lata de palmitos argentinos en rodajas (400 g)
- 2 tazas de hojas frescas de lechuga tipo francesa
- 1 taza de hojas frescas de rúcula
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 2 tomates maduros en cubitos
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Número de calorías: Esta ensalada tiene alrededor de 200 calorías por porción.
Preparación:
1. En un recipiente grande, coloca las hojas frescas de lechuga y de rúcula, y las aceitunas negras cortadas en mitades.
2. Agrega los tomates en cubitos y los palmitos argentinos en rodajas a la ensalada.
3. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón fresco, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien hasta obtener un aderezo homogéneo.
4. Agrega el aderezo de limón a la ensalada y mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén cubiertos completamente por el aderezo.
5. Sirve la ensalada fría y ¡disfruta!
La ensalada de palmitos argentinos es una opción fresca, saludable y deliciosa para comer en cualquier momento del día. Es fácil de preparar y se puede acompañar con pollo a la parrilla, pescado o carne asada, convirtiéndose en una opción completa y balanceada. Sin duda, esta ensalada sorprenderá a tus invitados y te dejará con ganas de repetir. Anímate a probarla y cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
