Postre típico argentino: Alfajores de maicena
Postre
En Argentina, cuando se piensa en un dulce típico, los alfajores son la respuesta. Son tan populares que incluso hay una ruta de los alfajores en la provincia de Buenos Aires. Los alfajores son un dulce tradicional de dos galletas unidas por dulce de leche. Pero hay muchas variedades de alfajores en Argentina, y hoy les traigo una receta de uno de los más famosos de todos: alfajores de maicena.
Ingredientes y calorías:
- 250 gramos de maicena
- 200 gramos de harina 0000
- 200 gramos de azúcar impalpable
- 200 gramos de manteca
- 2 yemas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Dulce de leche para rellenar
- Coco rallado para decorar
Cantidad de calorías por alfajor: aproximadamente 200 calorías.
Receta:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la maicena, la harina, el azúcar impalpable, y el polvo para hornear.
3. Agregar la manteca a temperatura ambiente y las yemas de huevo. Mezclar bien.
4. Añadir la esencia de vainilla y amasar hasta formar una masa suave.
5. Cubrir la masa con papel film y dejar reposar durante 20 minutos.
6. En una superficie enharinada, extender la masa hasta que tenga un espesor de 1 cm.
7. Cortar la masa con cortapastas redondos y colocar los círculos de masa en una bandeja para horno con papel encerado.
8. Hornear por 15 minutos o hasta que los alfajores estén dorados.
9. Sacar del horno y dejar enfriar completamente.
10. Rellenar con dulce de leche y cubrir con coco rallado.
¡Y listo! Ahora tienes unos deliciosos alfajores de maicena para disfrutar.
Los alfajores de maicena son un postre típico con un sabor increíble. La fácil receta que acabas de aprender te permitirá hacer una versión propia de este delicioso manjar argentino en casa. Además, ¡tus amigos y familiares seguramente quedarán impresionados con el resultado! Pruébalo y no te arrepentirás. ¡Que lo disfrutes!
