Ensalada de nopales con aguacate y queso fresco
Ensalada
La ensalada de nopales con aguacate y queso fresco es una receta clásica mexicana que sorprenderá el paladar de todas las personas en la mesa. El sabor fresco y delicioso de los nopales se combina perfectamente con el aguacate cremoso y el queso fresco, creando una ensalada vegetariana única. Además, es una comida saludable y baja en calorías que te hará sentir satisfecho y sano. A continuación, te mostramos cómo hacerla en sencillos pasos.
Ingredientes y número de calorías:
- 4 nopales
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/2 taza de queso fresco desmoronado
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 460
1. Para empezar, limpia los nopales y retira las espinas con cuidado. Corta los nopales en tiras finas y ponlos en un recipiente grande con agua. Agrega 1 cucharada de sal y deja remojando por 15 minutos.
2. Mientras tanto, corta la cebolla en tiras y pica el cilantro. Corta el aguacate en cubos y reserva.
3. Enjuaga los nopales y escúrrelos bien. Poner en una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Cocina por 10-15 minutos hasta que los nopales se ablanden y empiecen a dorarse.
4. Añade la cebolla a la sartén y cocina por 2 minutos más. Apaga el fuego y agrega el vinagre, mezclando bien. Deja enfriar.
5. Para servir, coloca los nopales en un plato grande y agrega encima los cubos de aguacate, el cilantro y el queso fresco desmoronado. Agrega sal y pimienta al gusto.
¡Listo! Una ensalada fresca y deliciosa que te hará sentir bien y satisfecho.
La ensalada de nopales con aguacate y queso fresco es una manera deliciosa y saludable de agregar más verduras a tu alimentación diaria. Con su combinación única de sabores y texturas, es una receta que nunca decepciona. Sigue estos sencillos pasos, adapta la receta a tus gustos personales y prepara la ensalada para sorprender a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
