Delicioso Flan de Cajeta - La Receta Mexicana que Debes Probar
Postre
La comida mexicana es famosa en todo el mundo por su sabor delicioso y único, y los postres mexicanos son igual de sorprendentes. Si estás buscando una receta de postre que sea auténtica, deliciosa y fácil de hacer, te invito a que pruebes esta receta de flan de cajeta. Este postre es una delicia suave y cremosa con un sabor dulce y almibarado de cajeta que simplemente se derrite en tu boca. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer, incluso si no eres un experto en la cocina. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a aprender a hacer este delicioso flan de cajeta!
Lista de Ingredientes y Número de Calorías:
- 1 taza de cajeta
- 1 lata de leche evaporada (410 gramos)
- 1 lata de leche condensada (397 gramos)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar (para el caramelo)
Número de calorías: Alrededor de 250 calorías por porción.
Paso 1: Preparación del caramelo
En primer lugar, necesitarás hacer el caramelo para el flan. Para hacer esto, coloca 1/4 taza de azúcar en una olla pequeña y caliéntala a fuego medio-bajo. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se derrita y comience a tomar un color dorado. Ten cuidado de no quemar el caramelo, ya que esto le dará un sabor amargo. Una vez que el caramelo esté listo, viértelo en el fondo de un molde para flan y distribúyelo uniformemente.
Paso 2: Preparación de la mezcla de flan
En un tazón grande, mezcla la cajeta con la leche evaporada y la leche condensada hasta que estén bien combinadas. Agrega los huevos uno por uno y mezcla bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y sigue mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
Paso 3: Cocina del flan
Vierte la mezcla del flan en el molde con caramelo y cubre el molde con papel de aluminio. Luego, pon el molde en una bandeja para hornear y agrega agua caliente hasta aproximadamente la mitad del molde para flan. (Este paso se llama baño María y es importante para asegurarte de que el flan se cocine uniformemente). Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea el flan durante aproximadamente una hora, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.
Paso 4: Enfriamiento y servir
Una vez que el flan esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, pon el molde en el refrigerador durante al menos cuatro horas, o preferiblemente durante toda la noche. Para servir, coloca un plato encima del molde de flan y da vuelta con cuidado para que el flan caiga en el plato. Sirve frío y disfruta.
¡Felicidades! Has aprendido a hacer un delicioso flan de cajeta, una de las opciones de postre más emblemáticas de la gastronomía mexicana. Espero que hayas disfrutado de la receta y que te animes a probarla por ti mismo en tu propia cocina. Es una receta fácil y muy satisfactoria que seguro impresionará a tus amigos y familiares. Si tienes algún comentario o sugerencia, por favor cuéntamelo en los comentarios. ¡Y que aproveche!
