Cómo hacer un delicioso guiso de pescado al estilo mexicano
Pescado
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 cucharada de orégano
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de cilantro picado
Calorías por porción (100 g): 140 calorías
Preparación:
1. Limpia los filetes de pescado y córtalos en pequeños trozos.
2. En una olla grande, calienta el aceite y sofría la cebolla, el pimiento y el ajo durante unos minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega el tomate y cocina hasta que se ablande.
4. Agrega el caldo de pescado, el orégano, las hojas de laurel, la sal y la pimienta negra a la olla. Cubre la olla y deja que la mezcla hierva durante 10 minutos a fuego medio a bajo.
5. Agrega los trozos de pescado a la olla y permite que se cocinen durante 5-7 minutos hasta que estén perfectamente cocidos.
6. Agrega el cilantro picado y continúa cocinando durante un minuto más.
7. Sirve caliente.
Conclusión:
Este guiso de pescado al estilo mexicano es una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable y sabrosa. Puede ser servido con arroz, ensalada o tortillas recién horneadas. No dudes en experimentar con diferentes especias y verduras para crear tu propia versión única de este plato delicioso. ¡Pruébalo y serás transportado al auténtico sabor de México en tu propia casa!
