Delicioso Tikin Xic, una receta de pescado al estilo mexicano
Pescado
La gastronomía mexicana es rica en sabores y variedades, y una de sus especialidades son los platillos a base de pescado. Uno de los más populares es el Tikin Xic, el cual es un plato típico de la península de Yucatán. Es una receta fácil de hacer y que no requiere de muchos ingredientes, pero su sabor y aroma son increíbles. En este artículo te compartiré mi versión de esta deliciosa preparación, paso a paso.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (de preferencia robalo, merluza o dorado)
- 1 taza de jugo de naranja agria
- 2 chiles habaneros picados
- ½ cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdta. de comino en polvo
- 1 cdta. de orégano seco
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de plátano (o papel aluminio)
Calorías por porción: 170
1. En un tazón, mezcla el jugo de naranja agria con los chiles, la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, el aceite de oliva, la sal y pimienta. Reserva una taza de esta mezcla para más tarde y agrega el resto a un recipiente grande.
2. Coloca los filetes de pescado en el recipiente y asegúrate de que cada pieza esté cubierta con la mezcla. Refrigera por al menos una hora para que se impregnen bien los sabores.
3. Precalienta el horno a 200 grados C. Si utilizas hojas de plátano, sumerge cada una en agua caliente por unos segundos y sécalas con una toalla limpia.
4. En cada hoja o en papel aluminio, coloca un filete de pescado y un poco de la mezcla que reservaste. Envuelve bien y coloca los paquetes en una bandeja para hornear.
5. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que el pescado esté cocido y las hojas o papel aluminio estén dorados.
¡Listo! Sirve cada paquete en un plato, con una guarnición de arroz blanco y una ensalada fresca. El Tikin Xic es un plato lleno de aromas y sabores intensos, gracias al chile habanero y la naranja agria. Es perfecto para consentir a tu paladar y sorprender a tus invitados.
El Tikin Xic es un plato muy fácil de preparar, pero que conquista a cualquier amante de la comida mexicana. Con este paso a paso, puedes hacer una versión casera y deliciosa de este platillo típico de la península de Yucatán. Además, al utilizar hojas de plátano en vez de papel aluminio, le das un toque rústico y ecofriendly a la preparación. ¿Qué esperas para probarlo? ¡Buen provecho!
