Carne en Salsa de Tamarindo: Una Receta Sabrosa y Diferente
Carne
Si eres amante de la carne, te presentamos una receta que sin duda te hará salivar: carne en salsa de tamarindo. Esta es una receta única en su tipo y con mucho sabor, además de ser muy fácil de preparar. Si buscas algo diferente, que no se parezca a las típicas recetas de carne, sigue leyendo. Queremos compartir contigo todos los detalles de esta receta, desde los ingredientes hasta el paso a paso. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia o amigos con esta deliciosa opción!
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res
- 1 taza de tamarindo fresco
- 1 cebolla grande cortada en cubos pequeños
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de agua
Preparación:
1. Comienza por cortar la carne en cubos medianos. Luego, sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
2. A continuación, quita la piel del tamarindo fresco y retira los huesos. Agrega la pulpa a una olla y añade 2 tazas de agua. Cocina a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente. Luego, tritura la pulpa de tamarindo con ayuda de un colador y reserva el líquido resultante.
3. En otra olla, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
4. Añade la carne de res a la olla con la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la carne esté dorada por todos sus lados.
5. Agrega la pasta de tomate y mezcla hasta que la carne esté completamente cubierta.
6. Añade el líquido de tamarindo y mezcla todos los ingredientes. Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.
7. Deja que la salsa de tamarindo se reduzca hasta que espese y se adhiera a la carne de res.
Calorías:
Esta receta rinde para 6 porciones y cada porción tiene alrededor de 360 calorías.
En este artículo te hemos presentado una receta de carne en salsa de tamarindo que definitivamente rompe con los platillos tradicionales. La combinación de la acidez del tamarindo con la carne de res resulta en una explosión de sabores que seguramente agradará a todos. Además, es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Anímate a probarla y asegúrate de compartir con nosotros tus comentarios y opiniones. ¡Buen provecho!
