Carne Asada a la Mexicana - Una Receta Para Impresionar a Tus Invitados
Carne
Ingredientes (por porción):
- 1 filete de carne de res (200g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (28g)
- 1/2 cebolla (50g)
- 1 ajo (5g)
- 1/2 pimiento rojo (50g)
- 2 cucharadas de cilantro fresco (10g)
- 1/2 cucharadita de comino en polvo (2g)
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (2g)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el cilantro fresco, el comino en polvo y el chile en polvo. Añade la carne y deja marinar durante al menos 30 minutos en el frigorífico.
2. Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y sazona al gusto con sal y pimienta.
3. Cocina la carne durante unos 5-6 minutos por cada lado, comprobando la temperatura interior con un termómetro. La carne debe estar cocida a una temperatura interna de 60°C (140°F) para que sea segura para el consumo.
4. Retira la carne de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras finas.
5. Sirve la carne caliente con guacamole, arroz y frijoles para una deliciosa cena mexicana.
En conclusión, la carne asada a la mexicana es una receta deliciosa que impresionará a tus invitados y es fácil de preparar. Con su marinada sabrosa y llena de sabor y su carne jugosa y tierna, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate y prepáralo para tu próxima cena!
