Ensalada marroquí de pollo, naranja y aceitunas
Ensalada
Si estás buscando una ensalada que te transporte a Marruecos, esta puede ser la indicada. La ensalada marroquí de pollo, naranja y aceitunas es una mezcla de sabores y texturas que no te dejará indiferente. Además, es muy sencilla de preparar y, lo mejor de todo, es baja en calorías. Si quieres sorprender a tus invitados con una ensalada diferente, sigue leyendo y aprende cómo hacerla.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 2 pechugas de pollo (360 calorías)
- 2 naranjas (140 calorías)
- 1 cebolla roja grande (60 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso (80 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso (80 calorías)
- 4 ramas de cilantro fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva (360 calorías)
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de canela molida
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1080 (para 4 porciones, cada una de 270 calorías)
Receta paso a paso:
1. Cocina las pechugas de pollo a la parrilla o a la plancha hasta que estén bien hechas por dentro. Déjalas enfriar y córtalas en tiras finas.
2. Pela las naranjas y córtalas en rodajas finas. Reserva un poco del zumo de las naranjas para hacer la vinagreta.
3. Pela y corta la cebolla roja en rodajas muy finas. Si prefieres una cebolla menos picante, puedes remojarla en agua con sal durante 10 minutos antes de cortarla.
4. En un bol grande, mezcla las tiras de pollo con las naranjas, la cebolla, las aceitunas negras y verdes, y las hojas de cilantro.
5. Prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el zumo de naranja que habías reservado, el comino, la canela, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que quede emulsionado.
6. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve inmediatamente.
Como ves, preparar una ensalada marroquí de pollo, naranja y aceitunas es muy fácil y rápido. Además, es una opción saludable y exótica para disfrutar de una comida ligera y sabrosa. Siéntete libre de adaptar los ingredientes a tu gusto y experimentar con diferentes especias. ¡No te arrepentirás de probarla!
