Ensalada marroquí de cuscús y garbanzos
Ensalada
Si quieres probar una ensalada diferente, te sugiero que pruebes la ensalada marroquí de cuscús y garbanzos. Es una ensalada saludable, llena de sabor, con muchos ingredientes frescos y exóticos que la hacen única. El cuscús es un ingrediente muy utilizado en la cocina marroquí, y esta ensalada es una excelente manera de experimentar con nuevos sabores. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes:
- 1 taza de cuscús
- 1 lata de garbanzos (400g)
- 1 pepino grande en cubos
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 cebolla morada en cubos
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de pasas
Número de calorías:
La ensalada marroquí de cuscús y garbanzos tiene alrededor de 380 calorías por porción.
Receta:
1. Prepara el cuscús: Hierve 1 1/2 tazas de agua en una olla grande. Agrega la taza de cuscús, tapa la olla y retira del fuego. Déjalo reposar durante 5 minutos y luego revuelve con un tenedor para soltar los granos.
2. Enjuaga y escurre la lata de garbanzos, y agrégala al cuscús, junto con el pepino, el pimiento, la cebolla, el perejil, el cilantro, las aceitunas negras y las pasas.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y vierte la mezcla sobre la ensalada. Mezcla bien.
4. Prueba la ensalada y ajusta el condimento según sea necesario.
5. Sirve la ensalada a temperatura ambiente o fría.
La ensalada marroquí de cuscús y garbanzos es una opción saludable, sabrosa y diferente para una cena o almuerzo ligero. Con un perfil de sabor único gracias al cuscús y las especias, es una excelente manera de experimentar con nuevos sabores y salir de la rutina de las ensaladas tradicionales. ¡Atrévete a hacer esta receta y disfrutar de su sabor marroquí!
