Ensalada de Cuscús con Aguacate y Granada
Ensalada
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 taza de cuscús (176 calorías)
- 1 aguacate maduro (322 calorías)
- 1/2 granada (83 calorías)
- 1 tomate mediano (22 calorías)
- 1/4 cebolla morada (16 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (238 calorías)
- 2 cucharadas de jugo de limón (8 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 845
1. Prepara el cuscús: en una cazuela caliente, agrega 1 taza de agua y caliéntala hasta que comience a hervir. Agrega el cuscús y baja la temperatura del fuego. Cubre la cazuela y deja que el cuscús absorba el agua durante 5 minutos. Luego, usa un tenedor para soltar el cuscús y colócalo en un tazón grande.
2. Prepara los ingredientes: mientras el cuscús se cocina, corta el aguacate en cubos y remueve las semillas de la granada. Corta el tomate en cubos pequeños y pica media cebolla morada. Agrega todos los ingredientes al tazón con el cuscús y mezcla ligeramente.
3. Haz el aliño: en un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para que los ingredientes se mezclen y el sabor sea uniforme.
4. Mezcla todo: vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla todo bien para que los sabores se integren. Si la ensalada se siente seca, agrega un poco más de aceite de oliva o limón para darle más humedad.
5. Sirve y disfruta: una vez mezclados todos los ingredientes, sirve la ensalada en un plato grande y decora con algunas semillas de granada adicionales. ¡Listo para disfrutar en buena compañía!
Como puedes ver, preparar esta deliciosa ensalada marroquí de cuscús con aguacate y granada es muy fácil y sencillo. Además, es una opción saludable y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarla y seguramente se convertirá en una de tus favoritas!
