Deliciosa receta de postre típico de Marruecos
Postre
Ingredientes y calorías:
- 2 tazas de harina de trigo (700 calorías)
- ¼ taza de aceite de oliva (477 calorías)
- ¼ taza de mantequilla derretida (409 calorías)
- ¼ taza de agua de azahar (83 calorías)
- 2 cucharaditas de anís en polvo (22 calorías)
- 2 cucharaditas de canela en polvo (12 calorías)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (17 calorías)
- 1 cucharadita de levadura (3 calorías)
- una pizca de sal
- 1 taza de miel (960 calorías)
- 1 taza de agua
- aceite para freír
Total de calorías: 2683
Para preparar Halwa Chebakia, lo primero que debes hacer es mezclar en un bol grande la harina, el anís, la canela, la levadura, el sésamo y una pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. A continuación, agrega el aceite de oliva, la mantequilla derretida y el agua de azahar. Amasa la masa hasta que se vuelva suave y manejable. Reserva la mezcla durante 30 minutos para que la masa repose.
Forma pequeñas porciones de la masa en forma de cilindro con tus manos. Utiliza un rodillo para aplanar los cilindros hasta que tengan un espesor de unos dos a tres milímetros. Corta los cilindros de masa en trozos de aproximadamente 10 centímetros de longitud. Haz un pequeño corte diagona que en cada trozo con un cuchillo afilado.
Mientras tanto, en una cacerola, calienta la miel y el agua a fuego medio hasta que la miel se disuelva completamente.
Fríe los trozos de masa en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados. Escurre el exceso de aceite con una servilleta de papel y sumerge cada pieza en la mezcla de miel caliente durante unos segundos. Coloca las piezas en una rejilla para que el exceso de miel gotee.
Por último, deja enfriar el postre por completo. Servir el Halwa Chebakia en un plato y adorna con semillas de sésamo. ¡Y ya está listo!
No hay nada como disfrutar de un postre exótico y único como el Halwa Chebakia, que no se repita de las anteriores. Además, es fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. ¡Anímate a preparar esta receta marroquí y sorprende a todos con su sabor y aroma! ¡Buen provecho!
