Deliciosos Makroud de Marruecos
Postre
Si eres fanático de los postres árabes, entonces seguramente querrás probar esta receta de Makroud, un dulce típico de Marruecos. Sin embargo, no te preocupes si no estás familiarizado con este postre porque hoy te enseñaremos cómo prepararlo paso a paso.
Este postre, que se pronuncia 'ma-krood', es una deliciosa galleta hecha con sémola, rellena de pasta de dátiles y frita. Su crujiente textura y su sabor dulce y cítrico lo hacen perfecto para disfrutar como postre después de una cena en familia.
Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a empezar con la receta!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 2 tazas de sémola fina (360 calorías)
- 1 taza de harina (452 calorías)
- 1 taza de aceite de girasol (1927 calorías)
- 1 taza de agua de azahar o agua de rosas (20 calorías)
- 1 cucharadita de canela molida (6 calorías)
- 1 cucharadita de clavo de olor molido (6 calorías)
- 1 cucharadita de sal (0 calorías)
- 1 taza de pasta de dátiles (860 calorías)
- Azúcar glass para decorar (50 calorías)
1. En un tazón grande, mezcla la sémola, la harina, la canela, el clavo y la sal. Añade el aceite de girasol y la agua de azahar (o rosa) poco a poco, mientras mezclas todo con las manos.
2. Amasa la mezcla hasta que se forme una masa firme y homogénea. Si la mezcla está demasiado seca, añade más agua. Deja que la masa repose durante 30 minutos.
3. Por otro lado, prepara el relleno. Toma la masa de dátiles y amásala con las manos hasta que quede cremosa.
4. Divida la masa de sémola en pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Con ayuda de los dedos, haz un agujero en el centro de cada bola. Presiona los bordes para hacer una forma ovalada.
5. Rellena el agujero con la pasta de dátiles y cierra los bordes. Haz lo mismo con el resto de las bolas.
6. En una sartén, calienta el aceite a temperatura media. Una vez caliente, fríe las galletas de sémola rellenas hasta que estén doradas.
7. Coloca las galletas fritas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
¡Listo! Ahora ya tienes un delicioso postre de Marruecos para disfrutar en compañía de tus seres queridos.
Los Makroud de Marruecos son un postre que te sorprenderá por su sabor y textura. Además, su preparación es relativamente sencilla y el resultado final es impresionante. Ahora que tienes la receta, ¿por qué no pruebas a hacerlos en casa? Verás que el sabor y la experiencia serán inolvidables. ¡Que aproveche!
