Delicias de Marruecos: Receta de Pescado al Horno
Pescado
Marruecos es famoso por su rica historia, hermosos paisajes, y su exquisita cocina. Los platos árabes, beréberes y africanos se combinan para crear una fusión de sabores complejos y deliciosos. En esta ocasión, les presento una receta tradicional marroquí de pescado al horno que no se parece a ninguna otra receta que hayan visto antes. Esta receta es fácil de seguir y se puede preparar con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier tienda de comestibles.
Lista de Ingredientes y Nutrición:
- 4 filetes de pescado blanco fresco (800 gramos)
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 2 pimientos verdes, cortados en tiras
- 2 tomates, pelados y picados
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de cilantro molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de agua
Número de calorías por porción: 285
1. Prepara los ingredientes: Precalienta el horno a 180 grados. Coloca los filetes de pescado en un recipiente y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva. En una sartén grande o una cazuela para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos y cocina por unos minutos hasta que se doren. Agrega el ajo y cocina por un minuto adicional.
2. Añade los tomates y las especias: Agrega los tomates picados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se suavice. Añade el comino, el pimentón, y el cilantro molido. Continúa cocinando por unos minutos más hasta que los sabores se mezclen.
3. Agrega el agua y el pescado: Retira la sartén del fuego y agrega 1/2 taza de agua. Coloca los filetes de pescado encima de los vegetales y cubre con la salsa de tomate y especias. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
4. Hornea el pescado: Cubre la sartén con papel aluminio y hornea en el horno precalentado por unos 35 minutos o hasta que los filetes estén bien cocidos y la salsa esté espesa y burbujeante.
5. Sirve y disfruta: Una vez que el pescado esté listo, quita el papel aluminio y sirve en platos individuales. Sirve con arroz, pan, o verduras cocidas al vapor. ¡Disfruta de este platillo marroquí rico en sabor y fácil de preparar!
Conclusión:
La cocina marroquí es una verdadera joya culinaria que debemos explorar y disfrutar. Esta receta de pescado al horno ofrece una mirada deliciosa a la cocina marroquí, con su salsa espesa y llena de especias que complementa perfectamente el sabor del pescado. ¡Animo a todos a que prueben esta receta en casa y disfruten de los sabores de Marruecos!
