Saborea la costa marroquí con esta deliciosa receta de Pescado
Pescado
Marruecos es uno de aquellos países que enamora por la variedad de sabores que ofrecen a sus visitantes, y su gastronomía no se queda atrás. Por eso, hoy te presentamos una receta de pescado típica de la costa marroquí. Una explosión de sabores que te transportarán directamente a los hermosos paisajes de este país en el norte de África.
Ingredientes y número de calorías:
- 1 Kg de pescado fresco (merluza, sardina, besugo o cualquier otro que prefieras) - 640 calorías
- 1 cebolla pequeña - 25 calorías
- 2 dientes de ajo - 8 calorías
- 2 tomates grandes - 44 calorías
- 1 pimiento rojo - 37 calorías
- 1 cucharadita de pimentón dulce - 6 calorías
- 1 cucharadita de comino - 5 calorías
- 1 cucharadita de cilantro molido - 5 calorías
- 1 cucharadita de jengibre molido - 5 calorías
- Sal al gusto - 0 calorías
- Aceite de oliva (para freír) - 120 calorías
Total de calorías: 890 calorías
1. Lo primero que haremos será limpiar bien el pescado, retirando las escamas y las vísceras.
2. Una vez limpio, cortaremos el pescado en rodajas y lo saltearemos en aceite caliente hasta que esté dorado. Lo sacaremos de la sartén y lo reservaremos.
3. En la misma sartén, añade la cebolla picada, los ajos y el pimiento rojo cortado en tiras. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.
4. Una vez listos, añade los tomates pelados y cortados en cubos pequeños. Además, agrega las especias que has elegido: pimentón dulce, comino, cilantro molido y el jengibre molido. Remueve hasta que los sabores se mezclen y el tomate se haya deshecho por completo.
5. Por último, agrega el pescado que habías reservado a la sartén y cocina durante 10-15 minutos a fuego medio, removiendo constantemente para que el pescado se impregne de la salsa de tomate y las especias. Prueba para ajustar la sal al gusto.
¡Y listo! Una deliciosa receta marroquí que podrás acompañar con un buen pan o incluso un tajine de cuscús.
La gastronomía marroquí es realmente sorprendente en cuanto a sabores y esta receta de pescado lo confirma. Con esta deliciosa comida, podrás explorar nuevas culturas y ampliar tu paladar culinario. Así que anímate a probar algo nuevo y asegúrate de compartirlo con amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta deliciosa receta. ¡Que aproveche!
