Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas
Carne
Si buscas algo diferente para sorprender a tus inviados en la cena, esta receta de Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas es perfecta para ti. Originaria de Marruecos, esta deliciosa receta combina el sabor suave y delicado de la carne de pollo con los aromas y sabores de los ingredientes típicamente marroquíes. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo hacer este increíble plato para disfrutar con tu familia y amigos.
Lista de Ingredientes y el número de calorías:
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 1 cebolla grande, picada (64 calorías)
- 2 dientes de ajo, picados (8 calorías)
- 1 kg de muslos o pechugas de pollo (920 calorías)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (6 calorías)
- 1 cucharada de comino molido (8 calorías)
- 1/2 cucharada de pimentón dulce (4 calorías)
- 1/2 cucharada de cúrcuma (6 calorías)
- 1/2 cucharada de canela molida (3 calorías)
- 1 limón, cortado en rodajas finas (22 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas verdes (84 calorías)
- 1/2 taza de cilantro fresco picado (4 calorías)
- Sal y pimienta negra al gusto
Total de calorías: 1446 calorías (para 6 porciones)
1. En primer lugar, vamos a preparar nuestra sartén de Tajine o una cazuela amplia. Si no tienes una, no te preocupes, puedes utilizar una sartén honda con tapa. Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade el pollo a la sartén y sazona con jengibre, comino, pimentón, cúrcuma, canela, sal y pimienta negra al gusto. Cocina el pollo durante unos 8-10 minutos, hasta que esté dorado por todos los lados.
3. Agrega las rodajas de limón y las aceitunas verdes a la cazuela, cubre con la tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
4. Una vez que el pollo esté cocido, agrega la mitad del cilantro fresco picado y mezcla suavemente.
5. Sirve tu Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas caliente, espolvoreado con el resto del cilantro picado.
¡Listo! Ahora sabes cómo hacer esta deliciosa receta de Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas que impresionará a todos tus invitados y te hará sentir como un verdadero chef marroquí. Toma el tiempo para disfrutar de todos los sabores y aromas de la cocina marroquí y animo a que pruebes a hacer la receta tú mismo en casa. ¡Que tengas un agradable momento preparando y disfrutando de este plato!
