Tagine de Pollo con Albaricoques Secos y Almendras
Carne
La gastronomía marroquí nos sorprende una y otra vez con sus sabores únicos y mezcla de especias. Este plato de tagine de pollo con albaricoques secos y almendras es una receta típica de Marruecos que no te dejará indiferente. Una combinación de sabores dulces, salados y especias picantes hacen de este plato una delicia para el paladar. Además, es fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Vamos a cocinar juntos!
Lista de ingredientes y calorías:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (400 g) - 338 kcal
- 1/2 cebolla roja picada finamente - 22 kcal
- 2 dientes de ajo picados finamente - 8 kcal
- 1 cucharadita de jengibre molido - 6 kcal
- 1 cucharadita de comino molido - 8 kcal
- 1 cucharadita de canela molida - 6 kcal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida - 3 kcal
- 1/2 cucharadita de sal - 0 kcal
- 50 g de almendras tostadas y picadas - 294 kcal
- 100 g de albaricoques secos - 241 kcal
- 1/4 taza de aceite de oliva - 477 kcal
- 1 taza de caldo de pollo - 38 kcal
Total de calorías: 1,441 kcal.
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta las pechugas de pollo en cubos medianos y sazónalas con sal y pimienta negra.
3. En una olla de tagine o una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, el jengibre, el comino, la canela y la pimienta negra. Sofríe hasta que las especias estén fragantes y la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.
4. Agrega el pollo a la cazuela y cocina hasta que se dore por ambos lados, unos 5 minutos.
5. Agrega los albaricoques secos y el caldo de pollo y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. Transfiere la cazuela al horno y hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pollo esté cocido y los albaricoques estén suaves.
7. Antes de servir, espolvorea las almendras tostadas y picadas por encima.
¡Listo! Tu tagine de pollo con albaricoques secos y almendras está listo para ser disfrutado. Puedes servirlo con arroz, pan o cous cous.
La combinación de especias y sabores únicos que ofrece la cocina marroquí se refleja claramente en este plato de tagine de pollo con albaricoques secos y almendras. Además, su sencillez de preparación lo hace adecuado para cualquier cocinero, sin importar su nivel. Anímate a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta y deja que los sabores de Marruecos viajen a tu paladar. ¡Buen provecho!
