Cordero al horno con especias: una delicia marroquí
Carne
Si buscas una receta deliciosa y con mucho sabor, no busques más allá del cordero al horno con especias. Esta es una receta típica de Marruecos que es fácil de hacer en casa y sorprenderá a tus invitados. No te preocupes si nunca has cocinado cordero antes, esta receta es sencilla y te guiará paso a paso. Además, los ingredientes son fáciles de encontrar y el resultado final es una delicia para el paladar.
Lista de ingredientes:
- 2 kg de cordero en trozos
- 4 cebollas grandes picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre molido
- 2 cucharadas de comino molido
- 1 cucharada de cúrcuma
- 2 cucharadas de paprika
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
- Cilantro fresco picado para decorar
Número de calorías: 480 calorías por porción
Receta paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las cebollas y el ajo. Revolver y cocinar durante 10 minutos hasta que estén dorados.
3. Añadir las especias (jengibre, comino, cúrcuma, paprika, sal) a la sartén y revolver durante 2 minutos más.
4. En una fuente para horno, poner el cordero y la mezcla de especias y cebolla. Cubrir con una taza de agua.
5. Tapar la fuente con papel de aluminio y hornear durante 2 horas. Después de una hora, remover la carne y volverla a poner en la fuente para que se cocine uniformemente.
6. Retirar el papel de aluminio y continuar cocinando durante 30 minutos para que la carne se dore.
7. Servir caliente y decorado con cilantro fresco.
¡Disfruta!
Conclusión:
No hay nada como experimentar con nuevos sabores y probar algo nuevo en la cocina. Con esta receta de cordero al horno con especias, puedes hacerlo de la manera más fácil y deliciosa. No te preocupes si no eres un chef experto, esta receta te guía paso a paso y es difícil equivocarse. Anímate a sorprender a tus invitados con esta exquisita delicadeza marroquí y disfruta de un plato lleno de sabor y especias. ¡Buen provecho!
