Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas Verdes
Carne
Si eres un amante de la cocina marroquí, entonces este artículo es para ti. Te presentamos una de las recetas más populares del país norteafricano, el Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas Verdes. Este platillo es conocido por su sabor, aroma y textura únicos, y combina perfectamente los sabores dulces y salados. Además, ¡es muy fácil de preparar! Sigue leyendo para descubrir los ingredientes, el número de calorías y la receta paso a paso de este manjar marroquí.
Ingredientes y Calorías:
Para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 muslos de pollo sin piel ni hueso
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 limón confitado en salmuera
- 1 taza de aceitunas verdes sin hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de agua
- 430 calorías por ración aproximadamente
Receta:
1. Enjuaga bien los muslos de pollo y déjalos secar.
2. Pica las cebollas y el ajo finamente. Luego, corta el cilantro y el perejil y reserva unas hojas para decorar al final.
3. Precalienta el horno a 180 grados C.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocínalos por unos 5 minutos hasta que estén dorados.
5. Añade el jengibre, la cúrcuma, el comino y la sal. Mezcla todo bien.
6. Coloca los muslos de pollo en la sartén y dora por ambos lados.
7. Agrega el limón confitado y las aceitunas. Cubre con agua y lleva a ebullición.
8. Transfiere el contenido de la sartén a un tajine o un recipiente de horno, y hornea por 40-50 minutos a 180 grados C.
9. Cuando esté listo, saca del horno y decora con las hojas de cilantro y perejil que reservaste.
Conclusión:
Ahora que has seguido nuestra receta, estás listo para degustar el Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas Verdes. Pruébalo con una porción de cous-cous o arroz pilaf, y disfruta de la explosión de sabores y aromas que caracterizan a la cocina marroquí. No te preocupes si no te queda perfecto la primera vez, recuerda que la práctica hace al maestro. Comparte esta receta con tus amigos y familiares, ¡y buen provecho!
