Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas: Una Deliciosa Receta Marroquí
Carne
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 pollo entero cortado en trozos (900 calorías)
- 2 cebollas grandes picadas (46 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (9 calorías)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (6 calorías)
- 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías)
- 2 limones cortados en rodajas finas (20 calorías)
- 1 taza de aceitunas verdes sin hueso (150 calorías)
- 2 tazas de agua (0 calorías)
- Sal y pimienta al gusto (0 calorías)
1. En un tajine o una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade las cebollas, el ajo y el jengibre. Sofríe durante 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.
2. Añade los trozos de pollo a la cacerola y dora ambos lados durante unos 5 minutos.
3. Añade las rodajas de limón y las aceitunas a la cacerola y mezcla todo bien.
4. Añade el agua y sazona con sal y pimienta. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola. Cocina a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
5. Sirve el tajine caliente, acompañado de arroz o cuscús. Puedes añadir más rodajas de limón o aceitunas para decorar.
Consejos: Si quieres darle un sabor extra a tu tajine, puedes añadir una cucharada de miel y una pizca de canela durante los últimos 15 minutos de cocción. También puedes sustituir el limón por naranjas o limas para variar el sabor.
El tajine de pollo con limón y aceitunas es un plato sencillo pero lleno de sabor. Su combinación de ingredientes frescos y aromáticos lo hace perfecto para cualquier ocasión. Si quieres probar algo diferente con un toque marroquí, ¡prueba esta receta en casa! Además, no te preocupes si no tienes un tajine, puedes hacerlo en una cacerola normal. ¡Buen provecho!
