Ensalada de pepino japonés - Receta fresca y deliciosa
Ensalada
Lista de ingredientes y calorías:
- 2 pepinos japoneses (70 calorías)
- 1 cucharada de sal (0 calorías)
- 1 cucharada de azúcar (45 calorías)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (5 calorías)
- 1 cucharada de salsa de soja (10 calorías)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (120 calorías)
- Semillas de sésamo tostado para decorar (opcional)
Paso 1: Lavar y cortar el pepino en rodajas finas. Pueden usar un pelador o un cuchillo para hacerlo. Una vez cortado, colocar el pepino en un colador y espolvorear la sal encima. Mezclar bien y dejar reposar por unos 10 minutos. La sal ayudará a que el pepino suelte el exceso de agua y quede más crujiente.
Paso 2: Mientras tanto, preparar la mezcla para el aderezo. En un tazón pequeño, mezclar el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Batir bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 3: Después de los 10 minutos, enjuagar el pepino con agua fría y secar bien con papel de cocina. Colocar el pepino en un tazón y añadir la mezcla del aderezo. Mezclar bien para que todos los pepinos queden bien impregnados de sabor.
Paso 4: Dejar reposar la ensalada en la nevera por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se potencien y que el pepino se integre bien con el aderezo.
Paso 5: Decorar con las semillas de sésamo tostado antes de servir, si lo desean. ¡Y listo! Ya tenemos una deliciosa ensalada de pepino japonesa lista para disfrutar.
Espero que les haya gustado esta receta de ensalada de pepino japonesa y que se animen a hacerla en casa. Es una opción fresca, saludable y fácil de hacer que les puede sacar de un apuro en cualquier momento del día. Además, es una forma deliciosa de introducir nuevos sabores y texturas en su dieta. ¡A disfrutar!
