Cómo hacer un rico Mochi de té verde
Postre
El postre japonés es famoso por sus sabores suaves y texturas delicadas. Uno de los más populares y queridos es el Mochi, una especie de pastelito de arroz glutinoso. Hoy, les enseñaré cómo preparar un delicioso Mochi de té verde. Sigue leyendo para descubrir una lista de ingredientes, el número de calorías y una receta paso a paso.
Lista de ingredientes y calorías:
- 350 gramos de harina de arroz glutinoso
- 275 ml de agua
- 150 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de té verde en polvo
- 30 gramos de fécula de patata
- Una pizca de sal
- 75 gramos de relleno (pasta de judía azuki o de otro sabor)
Esta receta rinde para aproximadamente 12 porciones y cada porción contiene alrededor de 180 calorías. ¡Comer con moderación y disfrutar cada bocado!
Receta paso a paso:
1. Tamizar la harina de arroz glutinoso en un recipiente grande.
2. Dorar ligeramente la harina en una sartén a fuego medio. Revuelve constantemente para evitar quemarla.
3. Agrega el agua y mezcla hasta que la masa esté suave.
4. Agrega el azúcar, el té verde y la sal. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
5. Vierte la mezcla en una bandeja engrasada con aceite vegetal y cubre con un paño húmedo. Cocina al vapor durante unos 25-30 minutos hasta que la masa se vea transparente.
6. En un recipiente separado, mezcla la fécula de patata con un poco de agua hasta que quede suave.
7. Quita la bandeja del vapor y permite que la masa se enfríe un poco. Luego, con ayuda de un rodillo (previamente engrasado con aceite vegetal), estira la masa hasta que tenga un grosor de ± 0,5cm.
8. Corta la masa en pequeños cuadros, aproximadamente de 8 x 8 cm.
9. Toma un cuadrado de masa y pon una cucharada de relleno en el centro, luego cubre con otro cuadrado (como un sándwich).
10. Pasa el Mochi por la mezcla de fécula de patata para que no se peguen.
11. Sirve los Mochis inmediatamente o guárdalos en un recipiente sellado.
Conclusión:
Así de fácil es preparar un delicioso Mochi de té verde. No te preocupes si no tienes todos los ingredientes a la mano, como la pasta de judía azuki que por lo general se utiliza como relleno, puedes innovar y utilizar alguna otra pasta de tu preferencia como pasta de cacahuate o mermelada. Además, el Mochi también puede ser recubierto con diferentes toppings o ser parte de una variedad de postres japoneses juntos. ¡Anímate a probar esta receta en tu hogar y sorprende a tus amigos y familiares con una delicia japonesa única!
