Delicioso postre japonés: Dorayaki
Postre
Si hablamos de cultura japonesa, el postre que no puede faltar en la lista es el popular "Dorayaki". Uno de los postres más famosos de Japón y que ha trascendido sus fronteras para conquistar paladares de todo el mundo. Este dulce esponjoso y suave está relleno de una deliciosa pasta de judías rojas llamada "anko". Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en cocina para hacerlo. Con esta receta, te enseñaremos cómo hacer este exquisito postre.
Ingredientes:
- 100 gramos de harina de trigo
- 2 huevos
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de agua
- 1 pizca de sal
- Anko (pasta de judías rojas)
Calorías:
La porción de Dorayaki que te enseñaremos a hacer tiene un total de 245 calorías. Sin embargo, si deseas reducir las calorías, puedes reemplazar el anko por otras opciones de relleno como la crema de chocolate.
Preparación:
1. En un bol, mezcla los huevos y el azúcar hasta que queden bien integrados.
2. Agrega la miel y el agua a la mezcla de huevos y sigue batiendo.
3. Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla y continúa batiendo hasta que obtengas una masa homogénea.
4. Tapa el bol con papel film y deja reposar la masa durante 30 minutos.
5. Vuelve a batir la masa para eliminar las burbujas de aire.
6. Calienta una sartén antiadherente y agrega una pequeña cantidad de aceite.
7. Añade una pequeña porción de la masa y cocina durante 1 minuto o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
8. Voltea la masa y cocina durante 30 segundos más.
9. Repite el proceso hasta que hayas cocido todas las porciones de la masa.
Finalización:
1. Toma dos crepes de masa y unta anko en una de ellas.
2. Coloca la otra encima y presiona suavemente para unir las dos mitades.
3. Repite el proceso hasta que hayas terminado con todas las porciones.
4. Sirve y disfruta.
¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer Dorayaki, un postre japonés delicioso y fácil de preparar. La pasta de judías rojas le da un toque dulce y exótico que es perfecto para cualquier ocasión. Incluso puedes variar el relleno y experimentar con nuevos sabores. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta! Te aseguro que no te arrepentirás.
