Delicioso Mochi de Fresa: Una Receta Japonesa por Descubrir
Postre
Lista de ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz glutinoso
- 100 gramos de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de fresa
- almidón de maíz (suficiente para espolvorear)
Número de calorías: 153 calorías por 100 gramos de mochi (aproximadamente 30-35 calorías por una bola pequeña de 20 gramos)
Paso 1: Prepara los ingredientes
Comienza mezclando la harina de arroz con el azúcar en un bol. A continuación, añade el agua poco a poco mientras mezclas con una cuchara. Una vez que se haya formado una masa suave, agrega el extracto de fresa y mezcla de nuevo hasta que esté uniformemente distribuido.
Paso 2: Cocina la masa
Una vez que la masa esté lista, colócala en un bol y cúbrela con film transparente. Llévala al microondas por 2-3 minutos a potencia alta. Transcurrido este tiempo, retíralo del microondas y remueve bien la masa, luego regresa al microondas por otros 2-3 minutos. La masa se habrá inflado y estará más densa después de este tiempo, repite este proceso hasta que la masa sea más elástica.
Paso 3: Forma las bolas
Una vez que la masa esté cocida, coloca la mezcla en una superficie espolvoreada con almidón de maíz y extiéndelo con un rodillo. Debe quedar una capa fina y uniforme. Corta la masa en círculos pequeños y rellénalos con trozos de fresa cortada en cubos. Cierra la parte superior de cada bola y amásala hasta darle forma redonda y uniforme.
Paso 4: Enfría los mochis
Coloca los mochis en un bol y refrigera por 1-2 horas. Cuando estén firmes, espólvorealos con un poco de almidón de maíz para evitar que se peguen entre ellos.
Paso 5: Disfruta tu mochi de fresa
¡Lo más esperado! Disfruta tus mochis con una taza de té verde o matcha. Podrás saborear el delicioso sabor de la fresa mezclado con la suave textura del mochi.
El mochi de fresa es una deliciosa opción de postre para probar algo nuevo y diferente. Si estás buscando una receta sencilla y fácil de hacer, asegúrate de seguir cada paso de esta receta. ¡No te arrepentirás de probar el delicioso sabor de este típico postre japonés! Comparte en los comentarios como te quedó tu mochi de fresa ¡Buen provecho!
