Ensalada de Wakame: una receta típica de Japón
Pescado
La cultura japonesa es famosa por sus platos saludables y llenos de sabor. La Ensalada de Wakame es uno de ellos, es una receta simple y ligera que puede ser un complemento perfecto para cualquier comida. Originaria de la región de Tohoku en Japón, esta ensalada se ha convertido en una de las más populares gracias a su equilibrio de sabores y su aporte nutricional. En este artículo, te enseñamos cómo hacerla y reducir el estrés en el proceso.
Ingredientes y número de calorías:
- 20 gramos de algas secas de wakame
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de sal y pimienta
- 1 diente pequeño de ajo
- 1 cebolla verde picada
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Número de calorías: 50 calorías por porción aproximadamente.
Receta paso a paso:
1. Hidrate las algas secas de wakame sumergiéndolas en agua durante 10 minutos o hasta que estén suaves.
2. Mientras tanto, prepare la salsa. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta y el ajo picado. Revuelva bien.
3. Escurra y apriete suavemente las algas wakame y colóquelas en un tazón mediano.
4. Vierta la salsa sobre las algas y mezcle bien. Añada la cebolla verde picada y las semillas de sésamo tostadas. Mezcle todo de nuevo.
5. Sirva frío.
¿Cómo complacer el paladar?
Puedes añadir un poco de wasabi, una salsa picante tradicional japonesa, que dará un toque picante a la ensalada. También puedes experimentar y agregar otros vegetales frescos como zanahorias ralladas, pepinos, aguacates, etc. Si prefieres un poco de proteína, puedes agregar un poco de pollo, atún o tofu. Pero te recomendamos que lo pruebes tal como está para poder disfrutar del sabor original y las propiedades nutricionales.
Conclusión:
Esta ensalada es fácil de hacer y muy nutritiva, además de ser un plato fresco y delicioso perfecto para el verano. El Wakame es rico en fibra, calcio, hierro y vitamina C, por lo que es una opción saludable para cualquier persona que quiera cuidar de su salud y mantener una dieta variada. Anímate a probar esta receta japonesa y experimentar una nueva forma de comer ensalada.
