Ensalada japonesa de atún y aguacate
Pescado
Ya sea para llevar una dieta más saludable o simplemente por disfrutar de nuevos sabores y texturas, las ensaladas son siempre una buena opción en nuestra alimentación diaria. Y si te encanta la cocina japonesa, la ensalada japonesa de atún y aguacate puede ser uno de los platillos que buscas para salir de la rutina de las ensaladas tradicionales. En este artículo te mostraremos cómo prepararla paso a paso y los ingredientes que necesitarás. Además, te contaremos cuántas calorías tiene para que puedas incluirla en tu dieta sin remordimientos. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes (para 2 porciones):
- 2 tazas de lechuga romana picada
- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de pepino en rodajas finas
- 250g de atún fresco
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- Pimienta negra molida
- Semillas de sésamo
Calorías: alrededor de 400 calorías por porción.
Preparación:
1. Lava y pica la lechuga romana y coloca en un tazón grande.
2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y la piel. Corta la pulpa en cubos y agrega a la lechuga.
3. Agrega la zanahoria rallada y el pepino en rodajas al tazón.
4. En una sartén a fuego medio-alto, agrega el aceite de sésamo. Cuando esté caliente, añade el atún fresco previamente salpimentado y cocina durante unos 2 minutos por lado (dependiendo del grosor de los filetes). Retira de la sartén y deja enfriar durante unos 5 minutos.
5. Mientras el atún se enfría, mezcla en un tazón pequeño la salsa de soja, la miel y unas pizcas de pimienta negra molida.
6. Corta el atún en cubos y agrega a la ensalada.
7. Vierte la mezcla de salsa de soja sobre la ensalada y mezcla suavemente.
8. Espolvorea semillas de sésamo por encima de la ensalada.
9. Sirve inmediatamente.
La ensalada japonesa de atún y aguacate tiene una combinación de sabores frescos y deliciosos, además de ser una opción saludable y con pocas calorías. Puedes disfrutarla como un almuerzo ligero o como una cena fácil de preparar. Atrévete a probar nuevos platillos de la cultura japonesa y deja que tu paladar viaje por nuevos sabores. ¡Anímate a prepararla en casa y disfrútala con tu familia y amigos!
