Ensalada Japonesa de Salmón y Aguacate
Pescado
¿Te apetece probar algo diferente para tus comidas? Hoy te traigo una receta típica de Japón que te va a encantar, una Ensalada Japonesa de Salmón y Aguacate. Se trata de una ensalada refrescante y saludable que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Además, es muy fácil de preparar y tiene un sabor espectacular. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes y Calorías:
- 200 gramos de salmón fresco | 281 calorías
- 1 aguacate maduro | 322 calorías
- 2 tazas de lechuga romana | 16 calorías
- 1/2 taza de cebolla morada picada | 32 calorías
- 1/4 taza de cilantro fresco picado | 1 caloría
- 1/4 taza de salsa de soja | 33 calorías
- 1 cucharada de miel | 64 calorías
- 1 cucharada de aceite de sésamo | 120 calorías
- 1 cucharada de vinagre de arroz | 20 calorías
- 1 diente de ajo picado | 4 calorías
Total Calorías: 869
Receta Paso a Paso:
1. Comenzamos preparando el salmón. Cortamos el filete en cubos pequeños y lo salpimentamos al gusto.
2. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, doramos los cubos de salmón hasta que estén cocidos por completo y tengan un color dorado. Reservamos.
3. Pelamos el aguacate y lo cortamos en cubos del mismo tamaño que el salmón.
4. Lavamos bien la lechuga romana, la picamos en trozos grandes y la colocamos en un bol grande.
5. Añadimos la cebolla morada picada, el cilantro fresco y los cubos de aguacate y salmón.
6. Preparamos la vinagreta mezclando la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y el ajo picado en un bol pequeño. Removemos bien hasta que esté todo integrado.
7. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y mezclamos bien todos los ingredientes.
8. Servimos en platos individuales y decoramos con un poco más de cilantro fresco.
Y llegamos al final de esta receta de Ensalada Japonesa de Salmón y Aguacate. Espero que te haya gustado y que te animes a probarla en casa. Recuerda que es una opción saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. ¡Bon appétit!
