Ensalada de algas, pepino y sésamo
Pescado
La cocina japonesa es conocida por sus platos saludables y nutritivos, y la ensalada de algas, pepino y sésamo no es una excepción. Esta receta es fácil de preparar y resulta en una ensalada llena de sabor y texturas variadas. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan incorporar algas en su dieta, ya que son ricas en nutrientes como el yodo y la fibra.
Ingredientes y calorías:
- 25 gramos de algas (30 calorías)
- 1 pepino (45 calorías)
- 1/4 taza de semillas de sésamo (206 calorías)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (120 calorías)
- 1 cucharadita de vinagre de arroz (5 calorías)
- 1 cucharadita de salsa de soja (3 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 409
1. En primer lugar, remoja las algas en agua fría durante 10 minutos para rehidratarlas. Escúrrelas y córtalas en pedazos pequeños.
2. Corta el pepino en rodajas finas y luego en cuartos.
3. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén doradas.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Añade sal y pimienta al gusto.
5. En un tazón grande, mezcla las algas, el pepino y las semillas de sésamo. Vierte la mezcla de aderezo por encima y revuelve bien para que todo esté cubierto.
¡Y listo! Tu ensalada de algas, pepino y sésamo está lista para ser disfrutada.
La ensalada de algas, pepino y sésamo es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan probar algo nuevo en su cocina. Además de ser baja en calorías, es rica en nutrientes y sabores únicos. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un plato exótico y delicioso. ¡Buen provecho!
