Ensalada japonesa de salmón y aguacate
Pescado
La gastronomía japonesa es famosa en todo el mundo por su sabor, su presentación y su calidad. Entre sus platos más conocidos se encuentran la tempura, el sushi y el ramen. Sin embargo, hay una receta que no es tan conocida fuera de Japón, pero que es muy popular allí: la ensalada japonesa. En este artículo, presentamos una receta de ensalada japonesa de salmón y aguacate que es deliciosa y fácil de preparar. Acompáñanos a descubrir los secretos de la gastronomía nipona.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz japonés
- 2 tazas de agua
- 200 gramos de salmón fresco
- 1 aguacate maduro
- 1/2 cebolla morada
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Número de calorías: 420 por porción
Paso 1: Preparación del arroz
Lave el arroz japonés varias veces hasta que el agua salga clara y luego escúrralo. Coloca el arroz y el agua en una olla y déjalo reposar durante 30 minutos. Después, ponlo a fuego alto hasta que empiece a hervir. Baja el fuego al mínimo y tapa la olla, cocinando el arroz durante 10 minutos.
Paso 2: Aderezando el arroz
En una pequeña cacerola, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, y luego retírala del fuego. Vierte esta mezcla sobre el arroz y mezcla bien.
Paso 3: Cocinando el salmón
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el salmón y cocínalo durante 4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Retira el salmón de la sartén y déjalo enfriar.
Paso 4: Cortando el aguacate y la cebolla
Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y corta la pulpa en tiras finas. Corta la cebolla morada en rodajas finas.
Paso 5: Montaje de la ensalada
Coloca el arroz condimentado en un plato grande y llano. Coloca el salmón encima del arroz y luego las tiras de aguacate y las rodajas de cebolla. Espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima de todo.
La ensalada japonesa de salmón y aguacate es una deliciosa y saludable opción para cualquier comida. Con tan solo unos pocos pasos, puedes crear un plato exótico e impresionante que sorprenderá a tus amigos y familiares. Pruébalo en casa y comparte tus resultados con nosotros. ¡Buen provecho!
