Salmón teriyaki con salsa de jengibre
Pescado
Si eres fanático de la comida japonesa, sabrás que uno de los platos más conocidos es el salmón teriyaki. Esta receta es muy popular en todo el mundo porque es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso y único. Sin embargo, hoy te presento una versión diferente de este plato típico de Japón. Acompañado de una salsa de jengibre fresco, este salmón te llevará a otro nivel. Además, te aseguro que esta receta no se repite con las anteriores que hayas probado. ¡Anímate a cocinar con esta receta y sorprende a todos en casa!
Ingredientes (4 porciones):
- 4 filetes de salmón de aproximadamente 200 gramos cada uno
- 1 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de sake (vino de arroz)
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cebollas verdes picadas finamente
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Calorías por porción: 320
1. Para comenzar, mezcla la salsa de soja, el sake, el azúcar morena, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre en un recipiente grande. Remueve bien hasta que se disuelva el azúcar.
2. Coloca los filetes de salmón en la marinada y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Precalienta el horno a 200ºC y cubre una bandeja para hornear con papel aluminio.
4. Retira los filetes de salmón de la marinada y ponlos en la bandeja. Reserva la marinada. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que se cocine el salmón.
5. Para hacer la salsa de jengibre, cuela la marinada y ponla en una sartén a fuego medio-alto.
6. Deja cocinar durante 5-10 minutos, o hasta que la salsa espese un poco.
7. Agrega las cebollas verdes y las semillas de sésamo tostadas a la salsa y mueve bien.
8. Sirve los filetes de salmón en un plato y rocía con la salsa de jengibre por encima.
Esta es una receta que vale la pena intentar, porque el salmón teriyaki es delicioso por sí solo, pero con la salsa de jengibre, se convierte en un plato aún más especial. Además, los ingredientes necesarios son fáciles de conseguir y la preparación es bastante sencilla. ¡No esperes más para probarla y dejar a todos en casa con ganas de más!
