Ensalada Caprese con un toque italiano
Ensalada
Ingredientes y número de calorías:
- 2 tomates medianos - 44 calorías
- 1 lata de corazones de alcachofa - 90 calorías
- 1/2 taza de nueces - 283 calorías
- 1/2 taza de queso parmesano rallado - 215 calorías
- 1 bolsa de espinacas baby - 7 calorías
- 1/2 taza de aceitunas negras - 105 calorías
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 358 calorías
- 1/4 taza de vinagre balsámico - 32 calorías
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: aproximadamente 1134 calorías
1. Comienza cortando los tomates en rodajas gruesas y ponlos en un plato grande.
2. Agrega la bolsa de espinacas encima de los tomates.
3. Corta los corazones de alcachofa por la mitad y colócalos encima de las espinacas.
4. Vierte las aceitunas negras y las nueces encima de la ensalada.
5. A continuación, espolvorea el queso parmesano rallado por encima.
Para el aderezo:
1. Mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
2. Bate bien los ingredientes hasta que estén combinados.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.
¡Y ahí lo tienes! Una ensalada Caprese con un toque italiano fresco y delicioso que es fácil de hacer y combina perfectamente con cualquier plato principal. Es una excelente opción para una cena ligera o para llevar a una reunión en casa de amigos. ¡Anima a tus seres queridos a probar la receta y disfruten juntos de una deliciosa ensalada de estilo italiano!
